9月9日，長(zhǎng)安益陽(yáng)發(fā)電有限公司女職工“益學(xué)堂”之烘焙小課堂在金山生活區(qū)食堂進(jìn)行，30余名女職工報(bào)名參與活動(dòng)。檢修分工會(huì)的張璐旎給大家分享了“廣式月餅的制作”。

　　該公司女職委精心挑選廣式月餅配方，提前調(diào)試配方比例，最終選定蛋黃肉松蓮蓉餡的月餅。活動(dòng)當(dāng)天，工作人員為女職工分組準(zhǔn)備好做制作廣式月餅的面團(tuán)、餡料。張璐旎介紹了面團(tuán)、餡料的制作，特別強(qiáng)調(diào)，“廣式月餅，剛剛出爐皮是硬的，要室溫放置兩天，讓月餅回油才好吃。”她一邊講解，一邊示范“包月餅”。女職工們不等第一個(gè)“示范餅”完成，就開(kāi)始各自分工制作了。“一學(xué)就會(huì)，上手就廢!”女職工端詳著自己的首件成品自嘲著。張璐旎走到女職工的桌前手把手指導(dǎo)，“送入模具之前，一定要滾粉，不然月餅脫模就困難”。掌握了技巧之后，大家制作進(jìn)度迅速，相互指導(dǎo)，歡聲笑語(yǔ)，好不熱鬧。

　　據(jù)悉，長(zhǎng)安益陽(yáng)公司女職委組織愛(ài)好烘焙的女職工制作月餅、分裝入盒，贈(zèng)送給公司獲評(píng)益陽(yáng)市勞模、益陽(yáng)工匠和集團(tuán)勞模、陜煤工匠，為他們送去了公司的關(guān)懷和節(jié)日的祝福。