9月25日晚，長安益陽發電有限公司在金山生活區食堂組織舉辦了“益學堂”之烘焙小課堂活動。來自該公司各分工會的30余名女職工參與其中，檢修分工會的張璐旎給大家分享了“蛋黃酥的制作”。

　　該公司女職委員提前到達活動現場，為女職工分組準備好做制作蛋黃酥的面團、餡料。蛋黃酥的酥皮制作是重點，張璐旎按照配方比例進行水油皮的制作，還沒等油酥制作完成，在場的女職工就開始躍躍欲試了。張璐旎在臺上示范酥皮的搟制、卷皮，女職工一邊認真學習，一邊相互探討，不時有女職工捧著“露餡”的酥皮焦急地請求“老師”的幫助。“醒好的面團，對折壓成面皮，然后把餡兒放在中間，以食指和拇指的力量慢慢向上收口……”張璐旎詳細分解著包餡的動作，不時走到女職工的桌前手把手指導。大家在制作過程中分享著烘焙秘籍，聊著家常，歡聲笑語，好不熱鬧。

　　不一會兒，一個個“白胖子”傲嬌地躺在烤盤中，臨近最后一個環節，大家爭相用手邊的食材給蛋黃酥打扮了起來，便于分辨哪個是自己做的。窗外細雨綿綿，屋內酥餅香甜，“十五的月亮，十六圓。今天總歸是有些過節的氣氛了!”品嘗著自己的“作品”，大家滿足的說道。

　　據悉，該公司女職委在中秋前夕，組織愛好烘焙的女職工精心制作了十余盒蛋黃酥，贈送給公司獲評益陽市勞模、益陽工匠和陜煤勞模、陜煤工匠，為他們送去了公司的關懷和節日的祝福。(李亞芬 李大偉)